La miel de Extremadura es una de los manjares mejor conocidos de esta región. Se produce en las regiones montañosas de Extremadura, donde el clima es templado y la flora es muy variada. La miel de Extremadura es rica en nutrientes y tiene un sabor suave y agradable.

¿Cómo se produce la miel de Extremadura?

La miel de Extremadura se produce a partir del néctar de las flores de la región. Las flores más comunes para producir este néctar son la mielga, el romero, el tomillo, la lavanda y el espliego.

¿Dónde se produce la miel de Extremadura?

En la producción de la miel extremeña destacan las siguientes comarcas:

  • Comarca de la Siberia extremeña
  • Comarca de Villuercas-Ibores
  • Sierra de San Pedro y Márgenes del Tajo
  • Comarca de las Hurdes
  • Sierra de Gata

Vamos a destacar la miel Villuercas-Ibores, un producto extremeño con Denominación de Origen. Es un producto elaborado de forma artesanal, gozando de una gran calidad.

Esta miel de Extremadura está compuesta por la gran variedad y riqueza floral de la zona en la que se produce esta miel.

La miel de Extremadura

Dentro de la zona destacan una gran cantidad de especies florales como la zarzamora, la jara pringosa, la encina, el roble, el alcornoque, la vibonera, o incluso la lengua de rey.

Dentro de la miel de Villuercas-Ibores, nos podemos encontrar diferentes tipos de mieles:

  • Mielflores
  • Mielada
  • Monofloral de retama
  • Monofloral de castaño

La miel en la gastronomía extremeña

Este manjar extremeño se puede utilizar en una gran variedad de platos, tanto dulces como salados. Es un ingrediente muy popular en las recetas de repostería. Se puede utilizar para aderezar ensaladas y pescados.

Algunos platos con miel de Extremadura:

Bacalao a la miel

Este bacalao a la miel está riquísimo, es un contraste perfecto entre lo dulce y lo salado. El toque es saber utilizar una miel de calidad, sin aditivos, como es la miel de Extremadura.

Bacalao a la miel de Extremadura

Algunos de los ingredientes que se utilizan para este delicioso plato son los siguientes:

  • Miel de lavanda
  • Filetes de bacalao
  • Aceite de oliva virgen
  • Verduras

La elaboración es muy sencilla y rápida. Es un plato propicio para cualquier celebración o para sorprender con tus dotes culinarios.

Rosca de Piñones

Es uno de los dulces más tradicionales de Extremadura. Este dulce recibe otros nombres como: Rosca de Piñonate, Candelilla o Roscas de Muédago.
El origen de este postre se sitúa en la Hispania prerromana, en una mezcla de miel con cereales.

Rosca de piñones extremeña

Aunque hay diferentes teorías que sitúan origen en el pueblo judío o en el pueblo árabe.

Flores Extremeñas

Las flores extremeñas o flores de carnaval, son un dulce muy típico en la región extremeña. Estas se preparan en la época de carnaval y en Semana Santa.

Flores con miel de Extremadura

Para realizar este dulce se necesita un molde en forma de flor, es imprescindible para que puedan elaborarse.

Torrijas con miel

Las torrijas es un dulce muy típico y tradicional de la gastronomía española. Para su elaboración, a parte de pan, huevo, azúcar, etc) se emplea miel de calidad, para dar ese toque sabroso.

Aunque son muy consumidas en Semana Santa, se puede elaborar en cualquier momento del año.

La miel, remedio natural

La miel es también un remedio natural para algunas y variadas dolencias. Tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antioxidantes. La miel se puede utilizar para tratar la tos, el resfriado, el dolor de garganta, las úlceras estomacales y las infecciones del tracto urinario.

Una abeja en una flor sacando el néctar para la miel de Extremadura

Es un producto natural y saludable que tiene un sabor delicioso. Es una excelente adición a cualquier dieta y puede ser disfrutada por personas de todas las edades.

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